15 août 2006

Salade orientale aux oranges et aux anchois

Vendredi dernier avait lieu LE barbecue annuel de ma copine Chris, et elle m'avait chargée de faire une salade pour 14. Dans ces cas-là, j'ai une astuce : "la clef des champs". C'est un magasin qui revend des invendus de grandes surfaces ou de restauration (enfin, je suppose), donc les produits sont toujours différents, à consommer au plus vite, et à très petit prix. Comme ça, je prends tout ce qui me fait envie et j'improvise. Et voilà donc cette salade très parfumée (ça ne plaît pas à tout le monde, disons que ça a fait... [Lire la suite]
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04 juin 2006

Salade de fruits et légumes d'été aux copeaux de cantal

J'avais préparé des terrines de fruits et légumes au fromage, mais ça a loupé (c'est ma période), pour cause de temps de repos trop court et d'utilisation trop massive de crème fraîche, mais heureusement, j'avais prévu une petite salade toute simple et toute fraîche pour les accompagner, et j'ai même eu la bonne idée (ou un pressentiment?) de la photographier avant d'y rajouter le désastre crémeux... l Pour deux (en entrée, il faudra bien doubler les proportions pour en faire un plat complet): - 1/2 concombre- 1 petite... [Lire la suite]
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22 mai 2006

Haricots verts au goût de cacahuète

Il nous fallait un peu de fraîcheur pour nous remettre de notre weekend, et donc une bonne salade et un yahourt, c'était le déjeuner parfait. Ingrédients: - 1 boîte de haricots verts- 2 tomates- 4 cornichons- 2 tranches de jambon de poulet- 1 cuillère à soupe de satay en poudre (mélange cacahuète-piment et autres trucs)- 1 cuillère à café de pesto- 1 bonne pincée d'oignons frits- 1 cuillère à soupe de pâte d'arachide- 1 cuillère à café de ketchup épicé- 1 cuillère à soupe de sauce pour nems- sel, poivre, un peu d'huile de... [Lire la suite]
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05 mai 2006

Salade de blé rafraîchissante

On est le 5 mai (bon anniversaire Chris!), et c'est déjà l'été... Je me suis réveillée parce que j'avais trop chaud et la douche n'y a rien fait. Alors pour midi, une salade bien fraîche s'est imposée. Ingrédients : 100g de blé1 tranche de saumon fumé3 petites tomatesle jus d'un demi-citron1/2 pamplemousse rose1 poignée d'épinards surgelés (sans crème)2 cornichons1 c à soupe de pesto6 bâtonnets de surimi1 bout de concombre Mettre le blé à cuire dans de l'eau bouillante salée. Couper le surimi, le saumon, les cornichons,... [Lire la suite]
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