14 septembre 2006
Des photos de Chine pour fêter le 10000ième visiteur!
Finalement, mon petit blog commence à avoir pas mal de visiteurs, la preuve :
Pour l'occasion, je vous offre un petit cadeau, quelques photos culinaires prises en Chine par mes amies Lili et Anne, lors de notre mémorable stage et colocation à Pékin en 2004.
Un festin de fruits : pastèques et melons variés, mangoustans (le fruit qui ressemble à un kaki noir), litchis (les plus fabuleux que j'aie jamais mangés), papayes...
Et ce fruit, dont je ne me rappelle plus le nom, pas même en chinois, et qui n'a pas beaucoup de goût (sinon, je m'en rappellerais!), et que nous appelions "fruit en forme de cloche"
Quelques maki sushi (oui, les sushi c'est japonais, mais on en trouve très facilement à Pékin et ceux-ci nous avait été apportés par ce cher Seb, d'où la thématique de la soirée "Belles et Sébastien")
Un fruit du dragon (si vous n'en avez jamais goûté, vous perdez quelque chose : c'est frais, c'est délicat, c'est délicieux, et en plus c'est beau!)
Du riz glutineux (je crois que c'était à Wangfujing, mais pas sûr)
Là, c'est sûr c'est à Wangfujing, et j'ai mangé de ces scorpions-là (pas goûté l'hippocampe ni l'étoile de mer, mais ce sera pour la prochaine fois)
Des brochettes de larves : celles-là ne sont pas très bonnes (on dirait de la cellulose), mais j'en ai mangées de pas mauvaises du tout dans un restaurant du Yunnan où tout était magnifique et très bon (je crois que c'était des larves de bambou)
Alors là il faut que j'explique, nous avons deux plats délicieux :
-à gauche des hongchao qiezi, des aubergines cuites dans une sauce à base de soja : je crois que c'est la meilleure façon de cuisiner les aubergines
- juste derrière, c'est le fameux kaoya, le canard laqué pékinois, dont on mange surtout la peau, roulée dans des galettes de blé, avec la sauce qu'on voit à droite, et des lamelles de concombre et de cébette.
Ces deux plats sont très gras, comme beaucoup de plats chinois (du nord surtout), donc souvent les filles refusent d'en manger, ou pire, essuient les morceaux de viande ou de légume avant de les manger, ce qui est une aberration, parce que c'est trop bon comme ça.
Une fondue mongole : des légumes et de la viande cuits dans un bouillon et trempés dans une sauce au sésame divine
Des baozi, ces petits pains farcis (personnellement je préfère les végétariens) et cuits à la vapeur, que j'apprécie plus particulièrement le matin quand il fait très froid, à la récré (oui, à la fac, on avait une récré, et un couple de vendeurs arrivait avec un chariot plein, qui était très vite vidé).
Je ne me rappelle plus quel plat c'était, mais ce qui est sûr, ce que cette photo a été prise dans un resto qui cumule trois particularités:
- il fait les meilleures nouilles sautées (les meilleures que j'ai goûtées, mais il me faudrait plusieurs vies pour tester tous les restos de Pékin)
- il rend malade (à chaque fois que j'y suis allée, j'ai été bien bien malade après, du genre qui fait se tordre le ventre et courir dix fois aux toilettes...)
- et last but not least, on y a une vue incomparable sur le coiffeur d'à côté, vu que la fenêtre intérieure donne sur son salon! Le truc rond et marron qu'on voit au milieu de la photo, c'est bien un sèche-cheveux pour permanentes...
Un petit poisson grillé, qui appartenait aussi, si je ne me trompe, à Seb, et qui fut mangé lors d'un pique-nique mémorable au bord du lac Houhai.
Un plat rigolo, qu'on a pris juste pour son nom (un truc du genre "phénix de l'impératrice en carrosse"), c'était pas terrible, mais il y avait d'autres plats délicieux dans ce restaurant cantonais, juste en face de la sortie est du grand magasin Kenzo (rien à voir avec la marque de fringues, c'était un genre de galeries Lafayette, avec un grand supermarché au rez-de-chaussée), notamment des coquillages élevés en aquarium...
Des pai huangua, des concombres tapés avec le plat du couteau, avec du vinaigre et de l'ail.
Et pour finir, parce qu'en Chine on ne mange pas que chinois, un bulgoki, un barbecue coréen dégusté dans le quartier de la BLCU (mon ancienne fac), qui s'est développé à une vitesse considérable depuis que la ligne 3 du métro a été construite.
Voilà, j'espère que ces photos vous auront plu, et merci à Anne et Lili!
Commentaires
on dirait que vous vous êtes régalés! en tous cas, moi, tu m'as donné envie...
Ca oui, nous nous sommes régalées, et tout n'a pas été pris en photo(dommage d'ailleurs). A moi aussi tu m'as donné envie, avec ta recette de lagoustines aux cèpes...
toutes ces photos m'ont donné faim !
J'en veux bien goûter à tout sauf aux insectes, merci non.
Tout ça donne faim et envie de voyager!
fruit en forme de cloche
Salut, je regarde ton site et il me semble reconnaitre la photo du fruit en forme de cloche. Lors de mon recent voyage j'ai gouter des pommes d'eau. Ce fruit n'a effectivement pas beaucoup de goût, mais il est relativement frais et juteux malgré la texture légèrement farineuse de sa chair. Je vais chercher une confirmation en tapant pomme d'eau sur google. Bises.
Confirmation
ce sont bien des pommes d'eau, ou jambose rouge, ou encore pommes rosées. A+
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