21 mai 2006

Finalement, je me suis décidée pour le saumon, jeudi dernier. Je ne l'ai pas fait en croûte (parce que je n'avais pas d'idées de garniture), mais tout simplement en enlevant l'arête centrale et les nageoires, en le remplissant de rondelles de tomate et de citron, d'aneth, d'estragon, de sel, de poivre et d'un peu d'huile de sésame, et hop, au four, pendant 30 min (il était minuscule, 1,500 kg je crois), et c'était bien bon! Mais je n'ai pas jeté les arêtes, les nageoires, et le petit bout entre la tête et les ouïes, que nenni, j'en... [Lire la suite]

Tomates cocktail évidées remplies : - d'un oeuf de caille- de gorgonzola et de graines de sésame- de tomme de brebis et d'herbes de provence Le tout au four pendant 10 min (là c'est un peu trop cuit, parce que j'avais déjà bu un apéro) Toujours des tomates cocktails évidées, remplies de : - taboulé- thon mayonnaise gingembre mariné On peut manger avec les doigts, ça, c'est bien! Encore un truc qui stresse mon homme, pourtant c'était très simple, et il a adoré finalement, des toasts de pains d'épice... [Lire la suite]

Une petite tarte toute fine... Ingrédients : - 1 rouleau de pâte brisée (je sais, je devrais la faire moi-même, mais, et d'une, j'ai pas envie, et de deux, il faut que j'avoue, à ma grande honte, que je ne possède pas de rouleau à pâtisserie)- 1 boîte de thon au naturel- 4 cuillères de crème liquide (allégée si vous voulez)- 1 cuillère à café de concentré de tomate (c'est surtout pour colorer un peu)- une pincée d'estragon séché- gruyère râpé- une bonne pincée d'oignons frits- sel, poivre Dans un bol, mélanger le thon, la... [Lire la suite]

Et oui, peut-être cela ne vous aura-t'il pas échappé, je n'ai rien écrit depuis mercredi. Mais why, je vous le demande? - J'ai écrit un post qui ne sera publié que le 23/5 pour blog'appétit (fraises et asperges) - J'ai complètement oublié de prendre en photos la plupart des plats que j'avais préparés jeudi soir (bisque bisque rage)... Ben oui, quand on passe une soirée sympa entre amis, on ne pense pas forcément à tout photographier (n'en déduisez pas que je passe des soirées pas sympas avec mon homme) - J'ai un peu bossé,... [Lire la suite]