Mini-cakes pour l'heure du thé

Ingrédients (pour un moule en silicone comportant 15 petits trous) :

1 oeuf
50 g de sucre roux
50 g de farine
15 g de beurre
1/4 de sachet de levure
3 c à s de lait
Quelques gouttes d'extraits de vanille (ou un sachet de sucre vanillé)

5 cerneaux de noix
5 framboises
5 petits morceaux de pomme
1 pincée d'infusion de Noël Ikéa (pomme, cannelle, hibiscus...) ou de thé, ou de ce que vous voulez...

Bien mélanger l'oeuf, le sucre, le lait, la vanille et le beurre fondu. Rajouter la farine et la levure (il y en a beaucoup pour de si petits gâteaux, mais c'est pour que ça gonfle bien), et remuer sans grumeaux.

Mettre une petite cuillère à soupe de pâte dans 10 cavités du moule (soit les 2/3). Mettre une framboise dans cinq cavités, un cerneau de noix dans les cinq autres.

Mélanger l'infusion avec avec le restant de pâte et répartir dans les 5 cavités restantes. Ajouter un morceau de pomme.

Mettre à four chaud (220°) pendant environ 15 minutes.